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SOLO PER OGGI

ROASTBEEF E INSALATINA DI ASPARAGO FRESCO € 12.00

TAGLIATA DI MANZO CON  TARTUFO NERO ESTIVO € 20.00

* LA TRADIZIONE DELLA PASTA *

TORTELLINI NEL BRODO BUONO € 13.00

TORTELLI AL SOLE € 12.00

Tortelloni di ricotta su coulis di pomodori e basilico

TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO € 9.00

Sfoglia gialla e verde all’ortica, con tanto ragù

TORTELLINI DEL FATTORE € 13.00

Con besciamella al Parmigiano e gocce di saba

GRAMIGNA IN ESTATE € 9.00

Pasta all’uovo, salsiccia casereccia e zucchine fritte

 

* NON POSSONO MANCARE *

I NOSTRI SALUMI Antipasto € 9.00

Serviti con crescentine

GIARDINIERA  € 2.00

CRESCENTINE  € 3.00

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI  €  10.00

* DALL’ORTO *

LO SFORMATO Antipasto vegetariano € 8.00

All’uovo e ricotta, con insalata di pinzimonio

PATATE ARROSTITE IN FORNO € 4.00

VERDURE ALLA BRACE € 5.00

PATATE FRITTE RUSTICHE € 4.00

FRIGGIONE € 4.00

INSALATA FRESCA € 4.00

 

* LA FATTORIA DELLA CARNE*

MARINATA E SOTTILE Antipasto € 9.00

Carpaccio di girello di manzo, salato e marinato

LA TAGLIATA € 15.00

250 grammi circa di manzo pregiato

SCEGLI IL TUO COLORE:

TAGLIATA CLASSICA

Con fiocchi di sale e olio aromatico

TAGLIATA ROSSA

In salsa agrodolce al mosto d’uva

TAGLIATA VERDE

Su morbida crema di patate, extravergine ed erbe aromatiche

LA BOLOGNESE € 16.00

Cotoletta di vitello con l’osso, un velo di prosciutto e Parmigiano fuso nel brodo

LO SPIEDONE DI GALLETTO € 13.00

Con salsa aromatica allo yogurt

CONIGLIO IN PORCHETTA € 14.00

Con battuto di podoro e olive taggiasche

CASTRATO ALLO STECCO € 14.00

arrosticini fatti da noi con tanto amore

STREET CACCIATORA € 12.00

waffle farcito di croccante petto di pollo e salsa cacciatora

“SUZEZA” € 9.00

Salciccia, ricetta di famiglia, ai ferri

I DOLCI DI OGGI

TENERONA DELL’ANNA € 5.00

PANNA COTTA IN FORNO AL CARAMELLO € 5.00

GRANITA AL CAFFè, AMARETTO E PANNA MONTATA € 5.00

LA TORTA CILIEGIONA € 5.00

MASCARPONE, ALLE FRAGOLE O AL CIOCCOLATO € 5.00

SORBETTO AL LIMONE CON FRUTTA FRESCA  € 4.00

 
 

Pane e coperto € 2.00

Le persone allergiche o intolleranti agli alimenti si devono rivolgere al personale per essere informate sugli ingredienti di ciascun piatto e consultare il manuale degli allergeni.

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* PASTA E MINESTRA *

TORTELLINI NEL BRODO BUONO € 12.00

TORTELLI ROSSI € 10.00

Tortelloni di ricotta, sfoglia gialla, burro e pomodoro

TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO € 9.00

Sfoglia gialla e verde all’ortica, con tanto ragù

TORTELLINI DEL FATTORE € 12.00

Con besciamella al Parmigiano e gocce di saba

GRAMIGNA DEFINITIVA € 9.00

Pasta all’uovo, salsiccia casereccia e filetti di peperone

GNOCCHI AL VERDE € 9.00

Con pesto di erbe aromatiche, fagiolini e noci

* DAL CORTILE *

LO SPIEDONE DI GALLETTO € 13.00

Con salsa aromatica allo yogurt

PANINO ARROSTINO € 10.00

Con prosciutto di tacchino alla brace

* DALL’ORTO *

PATATE ARROSTITE IN FORNO € 4.00

VERDURE ALLA BRACE IN OLIO € 5.00

PATATE FRITTE RUSTICHE € 4.00

PINZIMONIO ALLO STECCO € 4.00

FRIGGIONE € 4.00

INSALATA FRESCA € 4.00

* DALLA STALLA*

MARINATA E SOTTILE Antipasto € 9.00

Carpaccio di girello di manzo, salato e marinato

LO SFORMATO Antipasto € 8.00

All’uovo e ricotta, con pomodorini e zucchine

LA TAGLIATA € 15.00

250 grammi circa di manzo pregiato

SCEGLI IL TUO COLORE:

TAGLIATA BIANCA

Con fiocchi di sale e olio aromatico

TAGLIATA ROSSA

In salsa agrodolce al mosto d’uva

TAGLIATA VERDE

Su morbida crema di patate, extravergine ed erbe aromatiche

LA BOLOGNESE € 16.00

Cotoletta di vitello con l’osso, un velo di prosciutto e Parmigiano fuso nel brodo

* DAL RECINTO DEI PORCELLI *

I NOSTRI SALUMI Antipasto € 9.00

Serviti con crescentine fritte e giardiniera nostrana

SUZEZA € 9.00

Salciccia, ricetta di famiglia, ai ferri

GRIGLIATA CONTADINA € 12.00

Solo tagli di maiale, ai ferri

Pane e coperto € 2.00

Le persone allergiche o intolleranti agli alimenti si devono rivolgere al personale per essere informate sugli ingredienti di ciascun piatto e consultare il manuale degli allergeni.
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