ingresso-sorsimorsi
Il ristorante Sorsimorsi, aperto a San Giovanni in Persiceto (Bologna) da gennaio 2004, dopo una breve parentesi durata 8 mesi torna ad essere gestito da Moris Libanori ed il suo staff. In questo periodo stiamo lavorando ad un piccolo restyling di alcuni ambienti del ristorante per proporvi delle nuove idee […]

SorsiMorsi, Ristorante, Albergo di campagna e Sala Riunioni


Chi ha detto che bere un vino rosso in estate non va bene? Forse qualcuno che lo ha bevuto caldo, o cattivo, o senza abbinarlo al cibo giusto. Senza ombra di dubbio l’associazione mentale più comune è quella di considerare il vino bianco prettamente estivo e il vono rosso assolutamente […]

Bere vino rosso in estate


vino da invecchiamento
Saper scegliere un vino che sarà longevo è un’abilità che si sviluppa nel tempo e che perciò va allenata. Saper scegliere un vino che durerà nel tempo è un esercizio oltre che di abilità, di opportunità direi. Soprattutto se si è avvezzi o desiderosi di possedere nella propria cantina una […]

Come scegliere un grande vino da invecchiamento